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实验教学是高职院校的重要环节，实验室建设是高职院校学科建设的重要内容，把握实验室建设的原则，科学设计定位实验室的功能，制定科学合理的建设方案，多渠道建设实验室等是实验室建设过程中的关键问题。本文旨在探索高职烹饪酒店实验室建设的基本规律，以指导高职院校的烹饪酒店专业的实验室建设。
职业院校烹饪酒店专业实验室建设初探
【摘 要】
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实验教学是高职院校的重要环节，实验室建设是高职院校学科建设的重要内容，把握实验室建设的原则，科学设计定位实验室的功能，制定科学合理的建设方案，多渠道建设实验室等是实验室建
【机 构】
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无锡商业职业技术学院旅游管理系
【出 处】
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湖北广播电视大学学报
【发表日期】
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2007年1期
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