【摘 要】
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以“冬至绿”西兰花为试材,分离、纯化并鉴定鲜切西兰花贮藏期病原菌,筛选出对抑制病原菌效果较好的植物精油。通过分离、纯化及致病性实验得到病原真菌菌株AB01,以病原菌ITS
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以“冬至绿”西兰花为试材,分离、纯化并鉴定鲜切西兰花贮藏期病原菌,筛选出对抑制病原菌效果较好的植物精油。通过分离、纯化及致病性实验得到病原真菌菌株AB01,以病原菌ITS序列进行进化树分析,鉴定该病原菌为链格孢菌(Alternaria alternata)。选用肉桂、茴香、牛至、丁香、百里香和香茅6种精油对AB01进行抑菌性实验,通过体外抑菌和活体抑菌筛选出最优的精油种类及浓度。结果发现,肉桂精油对AB01的抑菌效果最好,其MIC和MFC分别为0.05μL/m L和0.15μL/m L,其次是茴香和牛至精油。0.15μL/m L肉桂精油用于鲜切西兰花可有效降低花球黄花率和切面褐变率。
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