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为了建立反相高效液相色谱法（RP—HPLC）测定牛初乳乳铁蛋白的含量，采用Kromasil C4色谱柱（250mm×4．6mm，5μm），流动相：乙腈-水-三氟乙酸（80：20：0．1）流速0．6mL／min；检测波长：220nm；柱温：25℃。乳铁蛋白的检测线性范围为0．025—1mg／mL，回归方程为Y=734105X-8035．9，相关系数r=0．999，平均回收率为99．58％，相对标准偏差为1.3％。此方法操作方便、快捷、精密度好、结果准确可靠、重复性好。