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以满天红和美人酥梨为试材，研究了喷施氨基酸液肥对果实糖、酸、维生素C、游离氨基酸和蛋白质含量的影响。结果表明：喷施氨基酸液肥能显著或极显著地增加两品种果实中可溶性总糖和还原糖含量，糖酸比提高，游离氨基酸含量显著增加。喷施100、300、500、700倍液氨基酸液肥，满天红和关人酥梨果实中可溶性总糖分别增加了2．54％、2．24％、1．99％、1．35％和2．78％、1．66％、1．41％、0．39％，还原糖含量分别增加了1．84％、1．66％、1．48％、1．18％和2．17％、1．10％、0．96％、0