【摘 要】
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霉菌毒素是普遍存在的,是有害的真菌代谢产物,霉菌毒素可在田间收割前就形成,也可形成于收割后的不良储存条件之下.畜禽吃下霉菌毒素,其生产性能就会下降、体内新陈代谢也会
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霉菌毒素是普遍存在的,是有害的真菌代谢产物,霉菌毒素可在田间收割前就形成,也可形成于收割后的不良储存条件之下.畜禽吃下霉菌毒素,其生产性能就会下降、体内新陈代谢也会发生改变,可能会造成动物和人的病理状态--霉菌毒素中毒.多种产霉菌毒素的真菌都会导致霉菌毒素污染,这与饲料原料的来源、作物生产条件、贮藏温度和环境的湿度等因素有关.综观全球霉菌毒素污染情况,镰刀菌(Fusarium)毒素很可能是最常见的霉菌毒素(Wood,1992).
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