【摘 要】
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鱼米之乡的常州，素有“食在龙城”之称。近年来，常州餐饮业凭着自己的特色已位居江苏餐饮行业的领先地位。常州餐饮业要想取得长足发展，还须及时掌握市场信息，做好发展工作，从创新
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鱼米之乡的常州，素有“食在龙城”之称。近年来，常州餐饮业凭着自己的特色已位居江苏餐饮行业的领先地位。常州餐饮业要想取得长足发展，还须及时掌握市场信息，做好发展工作，从创新菜肴、改进餐饮文化、加强宣传促销、增强品牌影响力、打造关食街区等方面着手推动常州餐饮个性的形成，促进常州餐饮业更好更快地发展。
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