创新菜三款

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:myxyj2007
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贡梨沙参泥沙参有养阴清热、祛痰止咳的功效,而梨子也具润肺止咳之效,两者合而烹之,当属食疗佳品。制法:沙参150克用温水浸泡至软,入笼蒸熟取出,晾冷,再用刀背捶成泥;梨子切成小颗粒。锅内下化猪油100克烧热,放沙参泥不停地翻炒至水气干时,加白糖、梨子再炒,至糖化 Tribulations pear sand sediment Senate yin heat, expectorant cough effect, and pears with lungs and cough effect, both cooking together, was undoubtedly diet Jiapin. System of law: 150 grams of Radix soaked in warm water until soft, steamed out into the cage, dry, and then knife back into the mud; pears cut into small particles. 100 grams of pot under the heat of lard, stir sand Sesame constantly stir until the water vapor dry, add sugar, pears stir fry, to saccharification
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