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【摘 要】通过笔者多年的生产实践，研究探索出无公害农产品 日光温室花椰菜的主要栽培、病虫害防治及采收等技术要求。
【关键词】农产品；花椰菜；栽培技术
[Abstract] Through the years of production practice， the research has explored the main cultivation， disease and insect pest control and collection and other technical requirements of non-public agricultural products.
[Key words] Agricultural products； Broccoli； Cultivation techniques
1 主要栽培技术
1.1品种选择与处理
1.1.1种子选择：选择早熟、抗病、优质、商品性好的品种。
1.1.2种子处理：将选好的种子晾晒1d～2d，以提高种子活力。严禁暴晒。
1.2育苗
1.2.1苗畦准备：选择有机质含量>25g/kg，前茬未种过十字花科的地块做苗床，育苗床应施足有机肥和复合肥，以保证苗期的养分供应。 1.2.2苗床消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂1000倍液均匀喷于苗床表面，以表土喷湿为佳，对苗床进行消毒。
1.3播种
1.3.1播种期：根据栽培季节选择适宜的播种期，定植期向前推30d～45d即为播种期，春季栽培育苗以3月初为宜；秋冬栽培以6月上中旬为宜。
1.3.2播种量：播种量为0.02kg/667m2～0.03kg/667m2。
1.3.3播种方法
1.3.3.1撒播：播种前先浇足底水，将苗床浇透水，待水下渗后，在畦面上撒1 cm左右的过筛细土，然后将种子均匀撒入育苗畦内，再覆盖0.8cm～1.0cm的过筛细土，后覆盖薄膜以保温、保湿，70%幼苗顶土时拿掉覆盖物。
1.3.3.2条播：播种前先浇足底水，行距6cm～7cm，开沟深0.8cm～1.0cm，播种距离0.5cm～1.0 cm，播种后覆土即可，后覆盖薄膜以保温、保湿，70%幼苗顶土时拿掉覆盖物。
1.4苗期管理
1.4.1温度：播种至出土，白天适宜温度20℃～25℃，夜间适宜温度16℃～18℃，最低夜温15℃。在适宜温度下2d～3d即可出苗。幼苗出土后，保持棚温18℃～20℃；定植前5d～7d，白天适宜温度15℃～20℃，夜间适宜温度10℃～12℃，最低夜温保持在10℃。
1.4.2水肥：播种前浇足底水，苗期以控水控肥为主。
1.4.3分苗
1.4.3.1分苗前准备：分苗前1d先将育苗畦浇透水，以便在起苗时减少伤根。起苗后将幼苗按行距12cm～15cm，株距3cm～5cm移栽到分苗畦，苗移栽后及时浇水，同时追施尿素5kg/667m2，促进幼苗生长和缓苗。
1.4.3.2分苗期：当幼苗长至2片～3片真叶时，应及时进行分苗。
1.4.3.3分苗期管理
1.4.3.3.1温度：分苗后，棚内白天适宜温度20℃～25℃，夜间12℃～13℃，分苗后加盖小拱棚增温保湿，3d～4d缓苗后撤去薄膜降温，此时白天温度掌握在15℃～20℃，夜间不低于10℃。定植前5d～7d再降温3℃～4℃，进行炼苗。
1.4.3.3.2水肥：分苗后及时浇水，3d～4d再浇缓苗水，緩苗后2d～3d松土保墒。根据苗情进行叶面喷肥。
1.5定植准备
1.5.1整地施肥：选择土层深厚、疏松、肥沃、未种植过十字花科蔬菜的地块。施优质腐熟农家肥3000kg/667m2～4000kg/667m2，磷酸二铵30kg/667m2～50kg/667m2，硫酸钾20kg/667m2，或三元复合肥50kg/ m2，宜测土配方施肥。深翻15cm～20cm，使土壤和肥料充分混匀，整地达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准。
1.5.2作垄：按垄距60cm做高垄，垄高为15cm。
1.5.3温室消毒：温室在定植前要进行消毒，每667m2设施用80%敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末与0.2kg～0.3kg45%百菌清烟剂混合，分10处～15处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。
1.6定植
1.6.1定植时间：10cm土温稳定通过10℃以上时定植，此时幼苗有5片～6片真叶，温室内白天气温达20℃，夜间最低气温达10℃以上。日光温室花椰菜定植期可在4月上中旬。
1.6.2定植方法：定植前1d，先将分苗畦浇透水，做到起苗时土坨不易松散，尽量减少伤根。垄上单株定植，定植深度应与幼苗在分苗床上的入土深度相同。
1.6.3定植密度：株距40cm～50cm，定植2200株/667 m2～2700/667 m2株。早熟品种可以密一些，中熟品种可以稀一些。栽后浇足定植水。
1.7田间管理
1，7.1温度：花椰菜从定植到缓苗阶段，其适宜的白天温度为24℃～25℃，最高不超过30℃，夜间13℃～14℃。幼苗及莲座期要逐渐降温，白天温度保持在21℃～22℃，晚上不低于12℃，花球形成期要求气候凉爽，此时白天棚内气温15℃～18℃，夜间温度保持在8℃～10℃左右为宜。
1.7.2光照：采用透光性好的无滴膜，保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，尽量增加光照强度和光照时间。
1.7.3水肥管理：定植水浇好后，7d～8d浇缓苗水，缓苗后蹲苗7d～10d，以后看天、看地、看苗浇水，保持土壤见干见湿。特别是主花球长到3cm～6cm大小时不能干旱，此时浇水要均匀充足。每次浇水后或遇到阴天时要尽量多放风，以降低棚内的空气湿度。在定植后15d～20d进行第一次追肥，施氮磷钾复合肥10kg/667m2～15kg/667 m2，在顶花球出现时进行第二次追肥，追氮磷钾复合肥15kg/667 m2～20kg/667m2，追肥后及时浇水。花椰菜对硼、钼微量元素需要量较多，缺硼易引起花球表面黄化和基部出现空洞，降低商品率；缺钼叶片失去光泽，易老化，可分别用0.3%硼砂和0.5%钼酸铵水溶液在花球形成期进行叶面喷肥。在生长后期主花球摘除后，为促进侧花球的生长，追施适量的氮磷钾复合肥，追氮磷钾复合肥10kg/667m2～15kg/667 m2，此期氮肥不可过多，以免发生腐烂。
1.7.4中耕除草：在花球形成期前加强中耕除草，中耕2次～3次，以提高地温，促进植株生长。
2 病虫害防治
按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。
3 采收
当花椰菜花球充分长大，小花蕾未松开，整个花球保持紧实完好，花球呈洁白色时采收，自花球出现后10d～15d即可采收。在晴天上午10：00前或午后4：00后采收，阴天可全天采收，及时上市出售。
【关键词】农产品；花椰菜；栽培技术
[Abstract] Through the years of production practice， the research has explored the main cultivation， disease and insect pest control and collection and other technical requirements of non-public agricultural products.
[Key words] Agricultural products； Broccoli； Cultivation techniques
1 主要栽培技术
1.1品种选择与处理
1.1.1种子选择：选择早熟、抗病、优质、商品性好的品种。
1.1.2种子处理：将选好的种子晾晒1d～2d，以提高种子活力。严禁暴晒。
1.2育苗
1.2.1苗畦准备：选择有机质含量>25g/kg，前茬未种过十字花科的地块做苗床，育苗床应施足有机肥和复合肥，以保证苗期的养分供应。 1.2.2苗床消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂1000倍液均匀喷于苗床表面，以表土喷湿为佳，对苗床进行消毒。
1.3播种
1.3.1播种期：根据栽培季节选择适宜的播种期，定植期向前推30d～45d即为播种期，春季栽培育苗以3月初为宜；秋冬栽培以6月上中旬为宜。
1.3.2播种量：播种量为0.02kg/667m2～0.03kg/667m2。
1.3.3播种方法
1.3.3.1撒播：播种前先浇足底水，将苗床浇透水，待水下渗后，在畦面上撒1 cm左右的过筛细土，然后将种子均匀撒入育苗畦内，再覆盖0.8cm～1.0cm的过筛细土，后覆盖薄膜以保温、保湿，70%幼苗顶土时拿掉覆盖物。
1.3.3.2条播：播种前先浇足底水，行距6cm～7cm，开沟深0.8cm～1.0cm，播种距离0.5cm～1.0 cm，播种后覆土即可，后覆盖薄膜以保温、保湿，70%幼苗顶土时拿掉覆盖物。
1.4苗期管理
1.4.1温度：播种至出土，白天适宜温度20℃～25℃，夜间适宜温度16℃～18℃，最低夜温15℃。在适宜温度下2d～3d即可出苗。幼苗出土后，保持棚温18℃～20℃；定植前5d～7d，白天适宜温度15℃～20℃，夜间适宜温度10℃～12℃，最低夜温保持在10℃。
1.4.2水肥：播种前浇足底水，苗期以控水控肥为主。
1.4.3分苗
1.4.3.1分苗前准备：分苗前1d先将育苗畦浇透水，以便在起苗时减少伤根。起苗后将幼苗按行距12cm～15cm，株距3cm～5cm移栽到分苗畦，苗移栽后及时浇水，同时追施尿素5kg/667m2，促进幼苗生长和缓苗。
1.4.3.2分苗期：当幼苗长至2片～3片真叶时，应及时进行分苗。
1.4.3.3分苗期管理
1.4.3.3.1温度：分苗后，棚内白天适宜温度20℃～25℃，夜间12℃～13℃，分苗后加盖小拱棚增温保湿，3d～4d缓苗后撤去薄膜降温，此时白天温度掌握在15℃～20℃，夜间不低于10℃。定植前5d～7d再降温3℃～4℃，进行炼苗。
1.4.3.3.2水肥：分苗后及时浇水，3d～4d再浇缓苗水，緩苗后2d～3d松土保墒。根据苗情进行叶面喷肥。
1.5定植准备
1.5.1整地施肥：选择土层深厚、疏松、肥沃、未种植过十字花科蔬菜的地块。施优质腐熟农家肥3000kg/667m2～4000kg/667m2，磷酸二铵30kg/667m2～50kg/667m2，硫酸钾20kg/667m2，或三元复合肥50kg/ m2，宜测土配方施肥。深翻15cm～20cm，使土壤和肥料充分混匀，整地达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准。
1.5.2作垄：按垄距60cm做高垄，垄高为15cm。
1.5.3温室消毒：温室在定植前要进行消毒，每667m2设施用80%敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末与0.2kg～0.3kg45%百菌清烟剂混合，分10处～15处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。
1.6定植
1.6.1定植时间：10cm土温稳定通过10℃以上时定植，此时幼苗有5片～6片真叶，温室内白天气温达20℃，夜间最低气温达10℃以上。日光温室花椰菜定植期可在4月上中旬。
1.6.2定植方法：定植前1d，先将分苗畦浇透水，做到起苗时土坨不易松散，尽量减少伤根。垄上单株定植，定植深度应与幼苗在分苗床上的入土深度相同。
1.6.3定植密度：株距40cm～50cm，定植2200株/667 m2～2700/667 m2株。早熟品种可以密一些，中熟品种可以稀一些。栽后浇足定植水。
1.7田间管理
1，7.1温度：花椰菜从定植到缓苗阶段，其适宜的白天温度为24℃～25℃，最高不超过30℃，夜间13℃～14℃。幼苗及莲座期要逐渐降温，白天温度保持在21℃～22℃，晚上不低于12℃，花球形成期要求气候凉爽，此时白天棚内气温15℃～18℃，夜间温度保持在8℃～10℃左右为宜。
1.7.2光照：采用透光性好的无滴膜，保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，尽量增加光照强度和光照时间。
1.7.3水肥管理：定植水浇好后，7d～8d浇缓苗水，缓苗后蹲苗7d～10d，以后看天、看地、看苗浇水，保持土壤见干见湿。特别是主花球长到3cm～6cm大小时不能干旱，此时浇水要均匀充足。每次浇水后或遇到阴天时要尽量多放风，以降低棚内的空气湿度。在定植后15d～20d进行第一次追肥，施氮磷钾复合肥10kg/667m2～15kg/667 m2，在顶花球出现时进行第二次追肥，追氮磷钾复合肥15kg/667 m2～20kg/667m2，追肥后及时浇水。花椰菜对硼、钼微量元素需要量较多，缺硼易引起花球表面黄化和基部出现空洞，降低商品率；缺钼叶片失去光泽，易老化，可分别用0.3%硼砂和0.5%钼酸铵水溶液在花球形成期进行叶面喷肥。在生长后期主花球摘除后，为促进侧花球的生长，追施适量的氮磷钾复合肥，追氮磷钾复合肥10kg/667m2～15kg/667 m2，此期氮肥不可过多，以免发生腐烂。
1.7.4中耕除草：在花球形成期前加强中耕除草，中耕2次～3次，以提高地温，促进植株生长。
2 病虫害防治
按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。
3 采收
当花椰菜花球充分长大，小花蕾未松开，整个花球保持紧实完好，花球呈洁白色时采收，自花球出现后10d～15d即可采收。在晴天上午10：00前或午后4：00后采收，阴天可全天采收，及时上市出售。