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1酵母酸洗的目的啤酒工厂使用的酵母,一是来自于扩大培养的0代酵母,二是来源于发酵过程回收的酵母,后者使用的更多.
啤酒厂酵母酸洗
【摘 要】
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1酵母酸洗的目的啤酒工厂使用的酵母,一是来自于扩大培养的0代酵母,二是来源于发酵过程回收的酵母,后者使用的更多.
【机 构】
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河南金星集团啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2005年8期
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