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<正>果蔬经过加工,满足了人们对色、香、味、口感的感观需求和食用多种物质需要的同时,也给人们带来了丰富多彩的精神享受;而且还通过人为的加工手段,延长了果蔬的贮藏特性,提高了其应有的经济价值,为园
果蔬加工过程中维生素C的损失及保护措施
【摘 要】
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<正>果蔬经过加工,满足了人们对色、香、味、口感的感观需求和食用多种物质需要的同时,也给人们带来了丰富多彩的精神享受;而且还通过人为的加工手段,延长了果蔬的贮藏特性,
【机 构】
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广西河池民族农业学校
【出 处】
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现代园艺
【发表日期】
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2011年14期
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