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一氧化氮（NO）是机体内重要的信使分子和效应分子，参与细胞信息的传递、介导细胞免疫和炎症毒性作用。人体内的NO按照有无酶的催化分为非酶生和酶生两种，前者主要来自体表或摄入的无机氮的化学降解或转化；后者则由NO合酶（NOS）催化L-精氨酸脱胍基所产生，其中起生物作用的主要是后者。现将NO及NOS在牙周病中的作用综述如下。