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从生产实践上探讨酱香型白酒生产所使用的高温大曲生产季节的重要性。
酱香型高温大曲生产季节讨论
【摘 要】
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从生产实践上探讨酱香型白酒生产所使用的高温大曲生产季节的重要性。
【机 构】
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四川省古蔺郎酒厂有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2015年8期
【基金项目】
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四川省科技成果转化项目《酱香型调味酒生产技术产业化应用》(项目编号2014SC0013)
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