高纯度单宁酸制备技术的研究与应用

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通过用5种大孔吸附树脂进行吸附条件和效果的实验研究,确定选用D101和AB-8树脂为吸附剂制备高纯度单宁酸。确定了上柱液浓度、树脂对单宁饱和吸附量以及吸附分离操作的工艺条件。在实验室研究基础上,用AB-8和D101两种大孔吸附树脂进行了生产性试验。结果表明,产品的单宁酸质量分数≥98%,没食子酸质量分数≤1.0%,符合食用单宁酸的质量要求,可用于酿造过程。
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