【摘 要】
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葡萄为古老的驯化栽培植物,很早就被种植并用以酿酒。贯穿人类历史,葡萄种植和葡萄酒酿造作为重要经济活动,在农业景观上和人类社会文化中都留下了深刻印记。古希腊作为西方
【机 构】
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北京大学城市与环境学院历史地理研究中心
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葡萄为古老的驯化栽培植物,很早就被种植并用以酿酒。贯穿人类历史,葡萄种植和葡萄酒酿造作为重要经济活动,在农业景观上和人类社会文化中都留下了深刻印记。古希腊作为西方文明的发轫,由于特殊环境禀赋和历史地理条件,葡萄和葡萄酒传入后迅速成为农产品、生活必需品和贸易品,不仅通过史诗、悲剧等著述和神?崇拜影响了文化习俗,并且通过贸易改变了希腊本土及其殖民地的社会经济进程,进而对整个西方文明产生了极为深远的影响。
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