【摘 要】
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<正> 一、引言一个人一天的正常生活,大约需要一斤粮食,一斤蔬菜,二者皆不可少。新鲜的蔬菜含有足够的无机盐类和维生素,是人类营养必不可少的重要物质。蔬菜还具有抗癌作用,
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<正> 一、引言一个人一天的正常生活,大约需要一斤粮食,一斤蔬菜,二者皆不可少。新鲜的蔬菜含有足够的无机盐类和维生素,是人类营养必不可少的重要物质。蔬菜还具有抗癌作用,对于心血管患者也有好处。然而,鲜嫩蔬菜的生产,受到自然条件的限制,即使在广州地区,在冬季也有很多蔬菜不能照常生产。故要一年四季吃到鲜菜,必须发展人工暖室或塑料棚,人工创造适合蔬菜,粮食、鲜花和药材生长的气候条件。在发达国
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