【摘 要】
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玉木耳又名雪耳、白玉耳、白木耳,是从毛木耳中发现的白色变异菌株经分离纯化、驯化栽培获得的遗传稳定的毛木耳新菌株。玉木耳口感清脆,含有丰富的多糖,具有较高的抗癌活性,
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玉木耳又名雪耳、白玉耳、白木耳,是从毛木耳中发现的白色变异菌株经分离纯化、驯化栽培获得的遗传稳定的毛木耳新菌株。玉木耳口感清脆,含有丰富的多糖,具有较高的抗癌活性,且色泽温润如玉,晶莹剔透,洁白无瑕,营养丰富,商品性好,是木耳界名副其实的'白富美',堪称品质优良的'木生海蜇皮'。近几年玉木耳食用菌特色栽培是农业结构调整发展的优质项目,又是助力精准扶贫、农村农民致富的好项目。
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