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随着工业的发展,动物性食品镉离子污染日益严重,直接威胁着人类健康。通过详细综述我国动物性食品镉离子污染现状、污染来源及毒性作用,展望了今后的研究方向。
动物性食品镉离子污染及其毒性作用
【摘 要】
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随着工业的发展,动物性食品镉离子污染日益严重,直接威胁着人类健康。通过详细综述我国动物性食品镉离子污染现状、污染来源及毒性作用,展望了今后的研究方向。
【机 构】
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河南科技学院动物科学学院,山西农业大学动物科技学院
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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2008年12期
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划重大项目“农药、兽药抗体库建立”资助（2006BAK02A21/1）.
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