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冬季是农业生产的重要一季。积极探索具有地方特色的冬季开发模式，发挥气候和资源优势，大力推进高产优质高效的粮经综合开发。要继续推广闽南等地实施的粮经双丰收工程，马铃薯是粮菜兼用作物，由于适应性广，生育期短，产量高，近几年成为闽南农业结构调整，促进农民增收的重要项目。南方地区要充分利用冬闲田，扩种马铃薯。