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酒店管理是很注重实践和经验累积的行业,高职教育中的实习实训是整个教学过程中非常重要的环节。通过对高职学生深入酒店实习过程中的几个突出问题讨论分析,提出了酒店管理专业在进行专业教学实习时,需要从加强引导教育等多方面引起重视和思考。为高职教育同类专业的实践教学提供了一定的参考,总结整理和同行们分享以达到共同提高的目的。