【摘 要】
：
据丹麦卫生和药品局公布的数据表明，至少13%的丹麦人患肥胖症，4%的人因摄入过多的饱和脂肪而早逝。为控制国民过多摄入高脂肪食品，2011年10月，丹麦政府开了征收脂肪税的先河。据丹麦政府估测，脂肪税可降低国民10%的饱和脂肪的摄入。 脂肪税主要针对奶制品、肉类、食用油等13种食品。根据政府规定，凡每100克食品中含超过2.3%饱和脂肪的都需要缴纳此税，如脂肪含量为10%～14%的牛肉，饱和脂肪含
论文部分内容阅读
据丹麦卫生和药品局公布的数据表明，至少13%的丹麦人患肥胖症，4%的人因摄入过多的饱和脂肪而早逝。为控制国民过多摄入高脂肪食品，2011年10月，丹麦政府开了征收脂肪税的先河。据丹麦政府估测，脂肪税可降低国民10%的饱和脂肪的摄入。
脂肪税主要针对奶制品、肉类、食用油等13种食品。根据政府规定，凡每100克食品中含超过2.3%饱和脂肪的都需要缴纳此税，如脂肪含量为10%～14%的牛肉，饱和脂肪含量为16%的奶酪、掼奶油、黄油、蛋糕等。其中，征税额最高的是250克装的黄油，约为2.6克朗（约合人民币2.9元）；500毫升的掼奶油，征税额约为2.48克朗（约合人民币2.8元）。
在征收此税的两周后，SuperBest等连锁超市中一系列含有饱和脂肪的食品销量与上一年同期相比下降1/3。2012年1月，丹麦奶制品集团总裁亨利克·比尔曼说：“到目前为止，黄油、奶酪等奶制品的销售额已下降了5%。”丹麦消费者联合协会对丹麦一些连锁超市的销售情况进行分析后发现，丹麦国民从2011年11月到2012年8月期间，肥肉使用量同期下降了1%。不过，民众的饮食习惯很难通过一项税收就立刻改变。不少人跑到德国边境的超市大量买黄油、食用油等。
（摘自《海峡都市报》）
其他文献
最近，孩子因感冒患了中耳炎，一直用药也不见好。无意中听朋友说了一个偏方：取熟蛋黄，文火慢煎，待色变棕红近褐色、出油，倒出待凉，用双氧水洗净患耳后将蛋黄油滴入。 黑龙江呼兰县 孙女士 点评： 中耳炎是累及中耳（包括咽鼓管、鼓室、鼓窦及乳突气房）全部或部分结构的炎性病变，好发于儿童，可分为非化脓性及化脓性两大类。非化脓性者包括分泌性中耳炎、气压损伤性中耳炎等，化脓性者有急性和慢性之分。孙女士说的
近日，一则“筷子使用超过3个月或诱发肝癌”的微博在网上热传。该微博的内容，据称是来自央视的一则调查报道。央视报道称，调查发现，普通筷子在使用3～6个月时，本身的颜色会随着时间和使用的频率变深或变浅，变色的筷子要赶紧换。超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，可诱发肝癌。 真实情况真是如此吗？专家表示，筷子使用一段时间后的确最好是更换，但
浅宜医大毕业，成为一名内科医生。她是一个随和温顺的姑娘，在学校就有极好的人缘。到医院工作后，她宁静甜美的笑容，为患者热情周到的服务，颇得大家的好评。 周一早晨，科室开完了例行的班前会，没想到张主任阴沉着脸留下了浅宜。他没好气地说：“昨天，一位患者向我反映，你中午值班的时候拒绝给她看病！”主任稍作停顿便发出一串连珠炮似的质问：“你的职责是什么？你坐这儿是干什么的？你不想干可以跟我说一下，别耽误患者
提起日本成功实现世界七大陆最高峰滑雪纪录的运动家，人们很容易想起三浦敬三。 虽然已年过百岁，但三浦敬三仍然自己动手煮饭，过着一个人逍遥自在的生活。人们常说，循规蹈矩的人更容易糊涂。对此，个性一丝不苟的三浦敬三，按照自己的方式制订了不少对策。他在生活中留意收集各类健康信息，并以备忘录的形式记录要点。其次，凡对身体有益的方法，他都会按照个人方式予以调整，并把饮食平衡作为遵循的重要法则之一。 三浦敬
猪肉是绝大多数家庭餐桌上不可缺少的动物性食品。它含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供利于机体吸收的铁、钙等营养素。中医认为，猪肉性平、味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。但由于猪肉，特别是五花肉中饱和脂肪和胆固醇含量较高，且烹饪红烧肉时需要加入一定量的糖，即便炖煮两小时后五花肉中的单不饱和脂肪酸成为主要脂肪酸，很多营养师仍然不推荐糖尿病、肥胖人群及血脂异常者经常食用猪肉。
作为医生，见惯了疾病与死亡，但我在诊治疾病的过程中发现，很多疾病原本完全可以预防，疾病的很多原因都是患者不良习惯或不良行为。因此，我在学习中医养生理论和临床实践中，总结出了一些养生方法，并将它们付诸实践，慢慢体会，形成了“郭氏养生二十四字诀”——保肾气，勿过劳；养胃气，慎饮食；宜快乐，善忘事；守规律，讲科学。这套养生理念虽然没让我“返老还童”，但还是做到了老而弥坚，我的一些患者在“二十四字诀”的影
维生素C具有降低胆固醇、预防心血管疾病、促进铁的吸收和储存、促进伤口愈合、提高机体免疫力、解毒等多种生理功能，因此被作为一种临床药物以及日常营养补充剂，在过去的几十年里在全球广泛运用。但是近年来有关新闻报道却让大众对各种维生素安全性产生了担忧，甚至有媒体采用“毒药”等触目惊心的标题来报道了某个机构的研究结果。普通群众本来就缺乏专业知识，对科研机构的数据更没有科学的判断能力，一时间疑惑重重。为此，本
中医的诊断，最常用的方法之一就是观察舌头的状况来判断患者的病况。中医称之为舌象的诊断。其实，我们自己也可以观察一下自己的舌头是否处于正常状况。 舌体 正常的舌体颜色淡红，鲜明润泽；舌体扁平，不厚不薄，胖瘦大小适中，柔软而运动灵活，伸缩自如；无红肿、齿痕、瘦瘪、萎软、短缩、强硬、裂纹、歪斜、颤抖和吐弄舌等异常现象；舌体两边无红色点刺，或紫色淤斑、淤点等。 舌苔 观察舌苔的顺序，一般按照先舌尖
陈皮作为一味中药，无论是入食还是入药都有其独特之处。《舌尖上的中国2》就介绍了陈皮在美食中的作用。 陈皮，是橘子皮晒干后而成。中医认为，陈皮味辛、苦，性温，入肺、脾经，有理气和中、降逆止呕、燥温化痰之效，适用于脾胃气滞、胸腹满闷、呕逆食少、纳呆倦怠、大便溏薄、咳嗽痰多等症。 现介绍几则陈皮药膳食疗方，供选用。 陈皮粥 陈皮10克，大米50克。将陈皮洗净，切细，水煎取汁，去渣；大米淘净，放入
夏天的热感冒，因一个“暑”字而起。在酷热的环境下，人体汗毛孔开放，汗液外泄，此时正是机体抵抗能力下降时期，如果不慎受凉，热和汗不得外泄，热积聚体内，就出现热感冒，又称“热伤风”。 热感冒的病程大约3～7天，刚开始常表现为鼻咽部的不适，同时伴随头沉、乏力，随病程进展，鼻涕变稠，继而发热、咳嗽、咽痛等。热感冒的最主要症状就是发热，但不会明显地怕冷，这和春秋季流感的恶寒有明显区别。 防夏季感冒做好5