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<正> 近年来在制茶上用电作热源,已做了不少试验,取得了一定的进展。目前以电作热源有:远红外线、高频、微波、电磁内热、电炉这样5种形式。制茶应用的这些电热试验,现在大家还在摸索,仅仅处于启蒙阶段。为了交流情报,了解现状,根据现有资料和各地的初步试验情况,以问答形式介绍给读者,并兼答有关同志的
电热制茶问答
【摘 要】
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<正> 近年来在制茶上用电作热源,已做了不少试验,取得了一定的进展。目前以电作热源有:远红外线、高频、微波、电磁内热、电炉这样5种形式。制茶应用的这些电热试验,现在大家
【机 构】
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中国农业科学院茶叶研究所;
【出 处】
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茶叶通讯
【发表日期】
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1979年02期
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