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改革开放为尤溪县食用菌生产注入了勃勃生机，使尤溪县食用菌产业得以迅猛发展。二十多年来，规模从小到大，品种从少到多，已成为农村经济的支住产业，为山区农民脱贫致富作出了巨大贡献。据统计，2004年我县食用菌总产量达19800t，总产值近2亿元，占农业总产值14．28％．人均食用菌纯收入396元，占人均纯收入8．7％。14个乡（镇）211个行政村3万多户栽培食用菌。