【摘 要】
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以从酱醅中分离出的菌株JL-335为出发菌，采用紫外线诱变，结合HE值及酶活力检测，筛选出1株高产稳定的酸性蛋白酶菌株SKy-520。诱变条件：紫外灯功率20W，距离25cm，诱变时间0（对照），1，3，5min
【机 构】
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西北师范大学生命科学学院,中国科学院兰州化学物理研究所甘肃省天然药物重点实验室
【基金项目】
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2016年度甘肃省高等学校科学研究项目(2016A-006)
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以从酱醅中分离出的菌株JL-335为出发菌，采用紫外线诱变，结合HE值及酶活力检测，筛选出1株高产稳定的酸性蛋白酶菌株SKy-520。诱变条件：紫外灯功率20W，距离25cm，诱变时间0（对照），1，3，5min。试验结果表明：20w紫外灯，25cm照射，3min时致死率为74．3％，此时间为最佳照射时间；并且优化发酵条件。温度为28℃，pH为5．0，时间为48h，其产酶能力由847．2U／Ⅱ儿提高到3000．8U／mL，提高率将近254．2％；连续6次继代培养，遗传性状稳定。采用单因素试验、正交试验等手
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