【摘 要】
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<正> N-油酰肌氨酸(分子式C17H33CO（CH3）NCH2COOH)是一种比重为0.948-0.950的能溶于大多数有机溶剂的红棕色粘稠液体。它在许多方面具有广泛的用途,作为阴离子表面活性剂,它具
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<正> N-油酰肌氨酸(分子式C17H33CO（CH3）NCH2COOH)是一种比重为0.948-0.950的能溶于大多数有机溶剂的红棕色粘稠液体。它在许多方面具有广泛的用途,作为阴离子表面活性剂,它具有能去垢起泡或稳泡、乳化润湿和压抑腐蚀作用。它无毒,可用于食品包装膜的抗静电剂和抗雾剂以及食品机械的防锈剂、餐具的清洗剂,它还可广
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