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采用A／PAC-MAS处理酱油生产废水，即酱油生产废水首先采甩厌氧处理法处理，厌氧出水再经活性炭．改良活性污泥法好氧处理后排放。探讨了活性炭粉末、优势菌种、进水CODcr、色度等对系统处理效果的影响，并分析处理后水质是否达到排放标准。结果表明，通过A／PAC-MAS工艺处理后，废水都能够达标摊放，并且可以免去生化处理前后的物化处理工艺。