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随着人们生活水平的提高,食品安全与卫生越来越受社会的广泛关注.食品安全与卫生是当前世界范围内普遍存在的问题.彻底解决任重道远.从食品安全与卫生课程内容体系的构建、授课方式和方法及考核形式等方面进行探索与阐述,总结近了几年教学改革做法,为今后教学提供更好的对策.
《食品安全与卫生》课程教学改革的探索与研究
【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,食品安全与卫生越来越受社会的广泛关注.食品安全与卫生是当前世界范围内普遍存在的问题.彻底解决任重道远.从食品安全与卫生课程内容体系的构建、授
【机 构】
：
内蒙古财经学院旅游学院
【出 处】
：
内蒙古财经学院学报（综合版）
【发表日期】
：
2011年6期
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