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综述近年来研究者对鱼类副产物利用的研究现状,以期为更好的利用鱼类副产物,提高其附加值提供参考。
鱼类副产物利用研究进展
【摘 要】
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综述近年来研究者对鱼类副产物利用的研究现状,以期为更好的利用鱼类副产物,提高其附加值提供参考。
【机 构】
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上海海洋大学食品学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年21期
【基金项目】
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远洋捕捞技术与渔业新资源开发(2013BAD13B00)
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