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期刊论文
啤酒泡沫及其影响因素
啤酒泡沫及其影响因素
来源 :山西食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sunapi1
【摘 要】
:
主要从原料、生产工艺等方面论述了影响啤酒泡沫质量的因素,并提出了改善啤酒泡沫的途径.
【作 者】
:
任永新
马耀宏
【机 构】
:
山东劳动职业技术学院东校区
【出 处】
:
山西食品工业
【发表日期】
:
2002年3期
【关键词】
:
啤酒
泡沫
影响因素
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主要从原料、生产工艺等方面论述了影响啤酒泡沫质量的因素,并提出了改善啤酒泡沫的途径.
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