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两种分化能力不同的疣粒野生稻愈伤组织的水解氨基酸和游离氨基酸测定结果表明，水解氨基酸总含量和游离氨基酸总含量的均以分化能力低的愈伤组织（简称ＮＥＣ）高；两种愈伤组织中水解氨基酸组成种类相同，但分化能力强的愈伤组织（简称ＥＣ）含酸性和极性氨基酸比例高，而ＮＥＣ中含非极性氨基酸比例高。游离氨基酸库中则表现相反。两种愈伤组织之间所含丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸的差异明显，且ＥＣ中缺少脯氨