养护脾胃话饮食

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  传统医学认为:“脾胃为后天之本。气血生化之源”,“有胃气则生,无胃气则死。”可见脾胃功能盛衰与健康长寿的密切关系。脾胃强则体健,反之则体弱。如何养护脾胃功能呢?重要措施是调摄饮食,具体应注意以下几个方面。
  (1)饥饱适宜。饮食以适量为宜,过饥过饱均有害于脾胃。暴饮暴食、食无规律,超过了脾胃的承受能力,可直接损伤脾胃,易形成脾胃病或食滞症;而长期摄食不足,则可使气血生化来源缺乏,造成营养不良,表现为气血不足、体质虚弱。
  (2)饮食结构多元化,忌偏食。传统医学认为,食物具有寒、热、温、凉,或甘、酸、苦、辛、咸等不同的性味,而不同性味的食物对机体的作用是不同的。因此,饮食结构多元化,才能全面营养机体。如果偏嗜某一些食物,就容易引起营养失衡,从而发生脾胃疾病。
  (3)饮食有时。合理地安排一日三餐,定时定量,特忌晚餐过迟。据报道,食物中含有的钙质经胃肠消化吸收后。未被吸收的部分通过尿道排泄。测定表明,排钙的高峰期一般在饮后4~5小时。如果晚餐过迟,排钙的高峰就正值生命活动减缓的睡眠期,尿液大量地蓄积于泌尿系和膀胱内,其中钙质就可能结块沉淀,天长日久,极易形成膀胱和泌尿系统结石。同时,晚餐过迟,食物来不及消化而积留胃内,容易导致消化不良,还会影响睡眠的质量。因此,从健康的角度说来,晚餐最好安排在6点左右为宜。
  (4)饮食营养科学化。饮食要以富含蛋白质、维生素、钙、磷和低胆固醇的瘦肉、鱼、乳类、蔬菜、瓜果等为主。此外,最好经常食用天然黑色食物,如黑芝麻、黑木耳、黑米等。传统医学认为,黑为水,养肾。肾主藏精,为生命之源,肾气盛则寿,肾气衰则天。植物黑色果实所含的黑色素、蛋白质等成分可提高人体血红蛋白含量,对脾胃充起养护作用,还有益于健脑美容、抗衰防病。
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