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家禽感染禽流感（Avian influenza virus AIV）后，有的不表现明显的症状，有的则表现为呼吸道感染和产蛋下降，严重者甚至引起全身性感染，导致100％死亡，后者是由高致病性禽流感病毒（Highly Pathogenic avian influenza virus，HPAIV）引起，该病在公共卫生上有其重要性。目前，水禽鹅和鸭在我国禽类养殖中占有着重要地位，饲养量位居世界第一。研究表明，水禽是流感病毒的天然宿主，可长期无症状感染并经消化道排毒污染水源，而感染其他鸟类或哺乳动物，这可能是流感病