【摘 要】
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声誉逐渐高涨的缙云霉干菜在我县有悠久制作历史,在市场经济的推动下,逐渐推向国内外市场,价格从每吨7000元已上升到12000元。经济效益不断向上攀升,为广大菜农扩大了致富门
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声誉逐渐高涨的缙云霉干菜在我县有悠久制作历史,在市场经济的推动下,逐渐推向国内外市场,价格从每吨7000元已上升到12000元。经济效益不断向上攀升,为广大菜农扩大了致富门路,要制作优质霉干菜,首先要从种植源头抓起。本文从选种着手,介绍了选地、壮苗、移栽定植等芥菜栽培技术,并简述了霉干菜初加工,并分析了加工霉干菜的效益分析。
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