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籽用南瓜是葫芦科、南瓜属、是一年生草本植物。主要食用种子，南瓜籽和果肉具有广泛的用途。其种子和果肉均可直接食用，除此之外还可以开发出一系列保健品，如南瓜粉、南瓜饮料、南瓜酱等。目前南瓜产品备受国内外消费者欢迎，尤其是南瓜籽和南瓜粉，已成为我国重要的出口创汇产品。我市近几年的栽培面积呈逐年上升的趋势。