【摘 要】
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以地木耳干粉为原料,比较研究了反复冻融法、超声波法及反复冻融结合超声波法地木耳细胞破碎的效果,得出最优细胞破碎方法,并对细胞破碎液利用超声波法进行提取工艺研究,经过
【机 构】
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桂林理工大学化学与生物工程学院; 广西电磁化学功能物质重点实验室;
【基金项目】
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广西电磁化学功能物质重点实验室资助项目(编号:EMFM20162206);广西植物功能物质研究与利用重点实验室开放基金项目(编号:FPRU2016-10)
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以地木耳干粉为原料,比较研究了反复冻融法、超声波法及反复冻融结合超声波法地木耳细胞破碎的效果,得出最优细胞破碎方法,并对细胞破碎液利用超声波法进行提取工艺研究,经过单因素分析及正交试验得出超声波法提取的最佳工艺条件。结果表明,反复冻融结合超声波法的地木耳细胞破碎效果最好,破碎液中地木耳藻蓝蛋白的提取率为0.070 1%,是反复冻融法的3.8倍,是超声波法的1.1倍;超声波法提取地木耳藻蓝蛋白的最佳工艺条件为:超声时间25 min,超声功率600 W,提取溶剂pH 6.0,提取液中地木耳藻蓝蛋白的提取率为0.484 6%,是细胞破碎液中的1.8倍。
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