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本试验采用ＨＰＬＣ法糖类化合物进行了测定，选用氨基柱／乙腈／水体系，分析高麦芽糖的最佳条件为７９％，乙腈为移动相，流速１．０ｍｌ／ｍｉｎ，柱温４０℃，新型甜味剂中含麦芽糖高达７０．２％，采用８３％乙腈为移动相分离蜂蜜中的各糖类，定量分析中重复性好，变异系数小于１％，回收率９８．２５％－１０６．００％。本试验为糖的标准化分析提供了依据。