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干菇多糖属生物高分子,文章对平菇多糖稀溶液性质进行了研究。实验系采用Elias浊点滴定法测定平菇多糖溶液的θ组成,用快速动态膜渗透计和粘度法测定平菇多糖的数均分子量、维利系数与分子链的构型参数。探讨其在θ条件下的分子形态及用Tung函数法等处理分级数据,从而获得平菇多糖的分子量分布。
平菇多糖稀溶液行为的研究
【摘 要】
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干菇多糖属生物高分子,文章对平菇多糖稀溶液性质进行了研究。实验系采用Elias浊点滴定法测定平菇多糖溶液的θ组成,用快速动态膜渗透计和粘度法测定平菇多糖的数均分子量、
【机 构】
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南京化工学院化工系,南京大学生物系
【出 处】
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物理化学学报
【发表日期】
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1992年4期
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