在智利对外贸易促进局（Pro Chile）和智利葡萄酒协会（Wines of Chile）的大力支持下，我们共收集了24款精品智利葡萄酒，90%以上酒款价格在300元以上。本期试饮会《葡萄酒》杂志还特意邀请了智利驻广州总领事馆的商务领事霍尔楠先生（Hernan Jaramillo）、国内知名葡萄酒人士刘玲和香港佳士得名酒部专家张旭。试饮团队（Tasting Panel）试饮场地鸣谢：壹悦轩文化会馆一个闹中取静，适合喝酒喝茶的好地方。壹悦轩文化会馆位于广州市中心商业地带建设二马路，总建筑面积约600平方米，四合院上下两层的中国风建筑风格。实行会员专属制，非对外经营场所，以控制好会馆人群数量和打造清静氛围。文化定位以“传承优雅文化、发掘生命喜悦”为使命，致力营造一流、文雅、舒适、宁静的综合体验会馆，积极推广东西方健康生活文化理念。集文化推广及商务洽谈于一体，提供贴心的会员专属私人定制体验服务；为金煊公司致力推行贸易战略合作伙伴关系，实现企业长远发展目标提供清晰的文化展示平台。电话：020-83823685试饮总结/Summary：通过此次品鉴会.我们发现智利红葡萄酒的酒精度多在14-14.5度之间，但日益成熟的酿酒技艺完美地平衡了酸度、单宁和果味之间的关系，其匠心可见一斑。再者，品丽珠（Cabernet Franc）表现出与众不同的潜质，比起在旧世界扮演的小清新角色，智利的品丽珠更多了一份不可触及的霸气，深沉浓郁的风格再次演绎了“一方风土一方酒”的金科玉律。而近年来被智利葡萄酒官方作为标志性葡萄品种推广的佳美娜（Carmenere）则有些“风情万种”，既有清新易饮的简单风格，也有用桶精细、层次感丰富的复杂酒款。其中，多款葡萄酒品质极其出色，但价格却不及一些波尔多中级酒庄价格的一半，由此可见智利精品葡萄酒的高性价比。Sylvia刘玲的总结： 一说到智利酒，很多人马上想到“物美价廉”。这一“标签”就像一把双刃剑。一方面，让更多人接触了智利酒。另一方面，带给大家“智利酒质量平平”的印象。撇开种种“傲慢与偏见”，来一场盲品式品酒会，或许另有一番感触。本次一共品了20多款酒，绝大部分为红酒，整体风格呈现出果香浓郁、容易入口的特征。.然而，部分酒也颇具陈年潜力，例如Maquis FrancO2010（品质相当不错的品丽珠）。虽然Carménère成就了智利，但是一些调配型的红酒非常令人印象深刻。例如Miguel Torres Conde de Superunda2006，虽说快10年的酒了，仍带有一些成熟果香，外加香料、烟熏、烟草味，结构结实，再摆上几年也是可以的。其中有一款Syrah、Malbec. Carignan的调配相当不错。其实，部分酒品质很好，物的确也很美，但是价格一点不廉，毕竟好货不必便宜啊。也就说，智利也是有很多好酒的，有待大家慢慢探索。Cheers。01.伊拉苏单一庄园卡麦尼2012产区：Aconcagua Valley（阿空加瓜谷）葡萄品种：佳美娜 ￥398代理商：伊拉苏商务咨询（上海）有限公司葡萄采收自海拔560米处的Max V葡萄园，吹自太平洋的习习海风能够有效地降低夏日的高温。深紫红色，有代表性的红色水果果香，以及辣椒粉、藏红花、黑胡椒、肉豆蔻和大茴香的辛香味。丰沛的酸度引领了一场优雅和谐的味蕾之旅，甜美的汁液令人联想起蓝莓、李子和无花果，单宁方正。02. 2010马奎斯法兰克2010产区：空加瓜谷（Colchagua Valley）葡萄品种：品丽珠 ￥2500代理商：LA CAVA DE LAOMA19世纪时，马奎斯庄园曾是2位智利总统的府邸，这款法兰克由蜚声国际的酿酒顾问JacquesBoissenot（2014年已去世）指导酿成，曾被现任总统作为国礼赠于2014年访问过智利的各国代表。酒体恢弘霸气，入口非常饱满有力，如同一个水果炸弹，黑加仑子、黑樱桃和雪茄盒的味道层出不穷，萃取度高，单宁厚实，非常具有陈年潜力。03.甘露酒庄园中园卡麦妮2010产区：拉佩尔山谷（Rapel Valley）葡萄品种：85%佳美娜，15%赤霞珠 ￥395代理商：美夏国际贸易（上海）有限公司甘露酒厂是智利最著名的大葡萄酒品牌之一。Terrunyo是该品牌旗下的一个高端葡萄酒级别，极其注重风土的精选。该酒结构严肃细致，萃取度和集中度良好，展现出丰富的黑色水果、黑醋栗力娇酒和辣椒的味道，果脯、香料和药草的清香引人入胜。佳酿如斯，价格却非常公道，智利精品葡萄酒的高性价比可见一斑。04.卡萨布兰卡尼博山庄系列黑比诺产区：卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）葡萄品种：黑皮诺￥390代理商：由西往东美酒公司卡萨布兰卡谷的凉爽气候非常适宜黑皮诺的生长，然而这款黑皮诺却非常出乎品酒团队的意料。前段表现出经典的陈年黑皮诺特点：砖红色，带有草莓、樱桃、菌菇和落叶的气息，酒体纤细，质感紧致柔滑。后半部分却笔锋一转，变幻出绵密而又深沉的黑茶、焦糖、香草、巧克力、咖啡豆和烟草味，如此复杂的口感实在让人不敢确认它是一款来自新世界的黑皮诺。05.智利桃乐丝波涛伯爵干红2006产区：库里科（Curico Valley）葡萄品种：赤霞珠、佳美娜、添帕尼罗（Tempranillo）和莫纳斯特莱（Monastrell） ￥681代理商：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司该酒庄是西班牙桃乐丝酒庄在智利的产业，这是一款经历过长时间陈年的成熟葡萄酒，散发出香脂木、烟草和雪松的香气，丰满厚重的黑色水果味蕾中弥漫着黑醋栗、野莓和香料的气息，触感凝重，隽永的余韵中夹杂着些许雨后森林土壤的清新。试饮期可至2016年。06.奥非酒庄舵手佳利酿2011产区：莫莱谷（Maule Valley）葡萄品种：佳利酿（Carignan） ￥442代理商：深圳夏桑园酒业舵手佳利酿是奥非酒庄的旗舰葡萄酒之一，首个年份是2001年，当时整个南美洲都还没人种植佳利酿。葡萄来自酒庄位于莫莱谷（MauleValley）的百年老藤，为了能够充分体现佳利酿的果香潜质，酒庄自2011年份不再使用橡木桶，改用100%的不锈钢桶。该酒非常新鲜清丽，果香沁人心脾，混合着蔓越莓、草莓和樱桃的清香，并带有巧克力和白松露的美味，酸度丰沛。07埃丝坦巴金牌系列产区：空加瓜谷（Colchagua Valley）葡萄品种：65%设拉子、22%赤霞珠、8%梅洛、5%马尔贝克 ￥480代理商：北京洲际好年贸易有限公司Estampa是空加瓜谷唯一一家不从酒农处收购葡萄的酒庄，所有葡萄全部来自自有葡萄园，是一家小而创新的精品酒庄。该酒在法国橡木桶内陈年18个月之久。明亮的宝石红色，混合着香料和新鲜水果的香气，尤其是黑樱桃，并带有一丝甘草的气息，口感丰润细腻，单宁恰如其分，结构和谐，回味隽永。08.卡萨布兰卡酒庄尼博山庄长相思2011产区：卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir） ￥390代理而：由西往东美酒公司精选单一葡萄园所产葡萄，尼博山庄长相思带有一种严谨干练的桑塞尔（Sancerre）风格，干性，西柚和热带柑橘风味突出，口感新鲜清爽，一丝辛辣和矿物质感交织其中，余味缱绻，具有很好的陈年能力。适宜搭配开胃菜、口味清淡的鱼、贝类食物。09.卡萨玛芮灰萧伟昴干白2013产区：安东尼谷（San Antonio Valley）葡萄品种：灰苏维翁（Sauvignon Gris）￥318代理商：佩纳酒行Sauvignon Gris是长相思的克隆变种，颜色呈粉红色，智利是少数能发现这个葡萄品种的国家之一。该酒手工筛选葡萄，70%经过法国橡木发酵，30%在不锈钢内发酵。撩人心扉的甜糖果味中夹带着新鲜西柚、番石榴和奎宁（Quince）的香气，随着时间的推移，迸发出点滴辛香味，酒体俊雅，酸度清爽迷人，味蕾前半段还带有明显的矿物质感。10马奎斯利安2009产区：空加瓜谷（Colchagua Valley）葡萄品种：42%品丽珠、32%西拉、23%佳美娜、3%小维铎（Petit Verdot） ￥400代理商：LA CAVA DE LAOMA2009年份是空加瓜谷此前十年最热的一个年份，所以佳美娜和品丽珠都是提前采摘的，从而有效保留了果实中的自然平衡度。该酒曾获得“第十届智利年度大赛”的金奖。初嗅可察觉到薄荷、干药草和松木的清香，中段以深色水果（黑樱桃和蓝莓）和咖啡的香气为主，橡木桶影响明显，单宁粘牙般厚实，酒体结构挺拔大气。11.艾米利雅夏多内产区：卡萨布兰卡山谷（Casablanca Valley）葡萄品种：霞多丽（Chardonnay） ￥385代理商：美夏国际贸易（上海）有限公司多年来Amelia一直是智利白葡萄酒中的翘楚。2012年份冷而多风，幸而有来自太平洋的温和气流造成的雾气，有效地缓解了高温的影响。该酒在法国橡木桶中陈年了12个月。色泽明亮，带有淡淡的绿黄色，洋溢着成熟的香瓜、黄桃、香蕉和梨的气息，以及丰富的爆米花和奶油味，酒体富丽，口感似曾相似，有如一款上乘的勃艮第白葡萄酒。12.航露红葡萄酒2010产区：中央山谷（Central Valley）葡萄品种：佳丽酿￥442代理商：深圳夏桑园酒业一款来自中央山谷的混酿性红葡萄品种，带有明显的佳丽酿特色，红色水果、黑醋栗和酸枣的味道首先呈现，薄荷、药草和杏脯的香气娓娓道来，同时夹杂着丝缕矿物质感，酸度清爽生津，口感平衡细腻。13.蒙特斯无极CGM 2010产区：空加瓜谷（Colchagua Valley）葡萄品种：50%佳丽酿，30%歌海娜，20%幕尔伟德（Mouvedre）￥650代理商：北京洲际好年贸易有限公司Montes酒标上有一位手持葡萄的天使图样，源于创办人之一的Douglas Murray先生曾在一次重大事故中看到天使的身影。该酒在法国新橡木桶内陈年12个月，以复杂的二、三级香气为主，烤咖啡豆、坚果、太妃糖、肉豆蔻和铁锈的味道层出不穷，蔓越莓和黑樱桃的特点随之潜入，悠长的余韵中依然可察觉微微的苦涩。14.蒙特斯欧法西拉2010产区：空加瓜谷（Colchagua Valley）葡萄品种：90%设拉子，7%赤霞珠，3%维欧尼（Viognier）￥320代理商：北京洲际好年贸易有限公司蒙特斯是智利前五大葡萄酒品牌之一，该款欧法西拉是世界上诸多知名五星级酒店酒单上的常备酒款之一。深沉的宝石红色，起初能感受到干稻草、香草、烟熏和香料的味道，手持酒杯摇晃几下后，如同拨云见日般展现出诱人的紫罗兰花香和成熟黑色水果香气，单宁柔和细致，中等结构，层次感丰富。虽然属于精品葡萄酒，但性价比依然可观。15。帝云图珍品丽珠干红葡萄酒2010产区：卡萨布兰卡谷（Colchagua Valley）葡萄品种：品丽珠 ￥528代理商：广州佳桓酒业有限公司在智利单独使用品丽珠酿酒并不太常见，但是本次试饮会却遇到了不少品丽珠，而且个个令人刮目相看，智利的品丽珠实在超出我们原有的期待值。这是一款颇具个性的智利品丽珠，口感浓烈较酸，果香馥郁，新鲜度愉悦的西洋李子、红樱桃和巧克力的甜香，单宁中等，拥有良好细致的酒体，余味中带有一些胡椒和香草的复杂。16.埃丝坦巴，典藏系列产区：空加瓜谷葡萄品种：佳美娜、设拉子和赤霞珠￥480代理商：北京洲际好年贸易有限公司鲜亮的紫红色，非常明显的一级水果香气，浓烈的黑醋栗、樱桃和玫瑰花的香气，年轻而富有活力，柔和的单宁支撑着多汁的果香，清爽的酸度恰如其分，口感圆润平衡。该酒给人一种博若莱新酒的清新愉悦；17.卡萨布兰卡酒庄尼博山庄梅乐红2011产区：卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）葡萄品种：梅洛￥390代理商：由西往东美酒公司该酒庄是卡萨布兰卡山谷的代表酒庄，Niumbus庄园位于山谷的凉爽地带，能够在成熟期很好地保存果实的酸度和纯净。这款尼博山庄梅洛带有明显的浆果风味，柔美优雅的黑莓和蓝莓气息中混合着一丝法式橡木桶香气，口感柔顺，层次感丰富。适宜搭配白肉和清淡酱汁的意面，烟熏火腿和软芝士。18.奥非酒庄大师之路红葡萄酒2009产区：智利葡萄品种：佳丽酿、马尔贝克和设拉子￥442代理商：深圳夏桑园酒业迈坡谷奥非酒庄所有的葡萄园都采用生物动力法种植。“大师之路”是一款集合多地葡萄园的混酿性葡萄酒。在橡木桶中陈酿达12个月，其中20%为新法国橡木桶、15%为新美国橡木桶、65%为旧桶，显示了酿酒师对用桶的细心考究。黑色水果、巧克力、培根味道突出，同时夹带着摩卡咖啡、甜香料和干树叶的气息，触感丝滑，酒体厚实，余味绵长。19.冰川马王干红葡萄酒产区：迈坡谷（Maipo Valley）葡萄品种：设拉子￥300代理而：广州喜世酒业有限公司酿酒葡萄酒仅限迈坡谷沿海地带的Trinidad优质葡萄园，该葡萄园地处海边55公里处，太平洋的徐徐海风和独特的风土赋予了该酒温润新鲜的特点，18个月的橡木桶陈酿和12个月瓶内陈年，浑厚而浓郁的黑色水果、烟草和意大利香醋的味道，酸度丰沛新鲜，果香集中度出色，并带有一丝矿物质感。20.天马酒庄西拉佳美娜2011产区：迈坡谷海岸地带（Coastal Maipo）葡萄品种：55%设拉子，45%佳美娜￥200代理商：广州喜世酒业有限公司手工采摘，酒液在不同比例的法国新旧法国橡木桶内陈年达12个月之久，此酒呈现出靓丽的紫罗兰红色，设拉子葡萄品种的黑加仑和蓝莓香味交织着佳美娜的辛辣和黑胡椒味。单宁成熟内敛，酒体结构细致，酒精度浓烈。适宜搭配红肉和熟奶酪。21.奥非酒庄舵手马尔贝克产区：朗图山谷（Lontué Valley）葡萄品种：马尔贝克 ￥442代理商；深圳夏桑园酒业来自奥非酒庄在朗图山谷（Loniué Valley）7公顷的葡萄园，称作Ribera del Rio Claro，园中可供行走的小径仅有16米宽，所以只能采用马匹作为耕作的主要动力。此处的葡萄树龄已有60年，酒款产量有限。果香成熟饱满，除了深色水果、烤肉和伯爵茶的香气外，还带有一丝话梅和甘草的香气。酸度和单宁相得益彰，余韵绵长。22.圣卡罗家族珍藏佳美娜2012产区：拉佩尔山谷（Rapel Valley）葡萄品种：佳美娜（Carmenère）￥300代理商：富隆酒业手工采摘，两次筛选，从而保证了葡萄的健康完整，采用浸渍时间长的传统发酵方式，15个月的橡木桶陈年和6个月的瓶内陈年。深度宝石红色，稍显内敛的红色水果、果脯、干无花果味道，混合着些许白胡椒的辛辣，口感醇厚，酒体浓郁，酸度生津，显示出原材料良好的生长条件。余味中清爽的新鲜度非常持久。23.圣迪娜星光桃红起泡葡萄酒产区：智利摩利谷（Valle de Maule），Chile葡萄品种：帕斯（Pais）￥188代理商：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司帕斯（Pais）是16世纪时智利第一个被种植的葡萄品种，曾被长久地遗忘和低估。该起泡酒带有迷人的粉红色泽，散发出新鲜而成熟的草莓、蔓越莓和荔枝的香气，口感平衡而精致，高酸度彰显所来自产区的冷气候特点，余味缱绻不绝。24.圣卡罗家族珍藏嘉本纳沙威浓产区：迈坡谷（Maipo Valley）葡萄品种：赤霞珠￥300代理商：富隆酒业1875年，年轻的庄主Luis Pereira踌躇满志，他拜请专业酿酒专家，引进正宗波尔多品种，为圣卡罗立足智利顶级酒庄奠定了基础。该款赤霞珠拥有沁人心脾的花香，红色水果（西洋李子、樱桃）细腻愉悦，中等以上酒体，优雅中不失冷傲的个性，起初触感浓烈，十分钟后能感受到少许酱香和烤肉气息，余味持续有力。