【摘 要】
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葱是做菜时最常用的调味作料,但想用得恰到好处,却是不太容易的。例如清炒鸡蛋,将少量葱放油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果。如果把葱
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葱是做菜时最常用的调味作料,但想用得恰到好处,却是不太容易的。例如清炒鸡蛋,将少量葱放油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果。如果把葱直接放入蛋液(很多人习
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