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急性肾炎又叫急性肾小球肾炎。该病是因细菌感染肾组织后出现变态反应而引起的以弥漫性肾小球损害为主的一种疾病。该病患者常出现血尿、蛋白尿、血压升高、水肿、少尿和氮质血症等症状。急性肾炎患者多为儿童，其中男性多于女性。中医将急性肾炎归入“风水”等疾病的范畴，认为该病多因风邪外袭、肺气不利所致，应使用疏风解表、宣肺利水的方法进行治疗。下面就推荐十则可以用来治疗急性肾炎的食疗方：
一、猪肚大蒜汤
原料：猪肚1个，大枣l0枚，大蒜7头。
制用法：将猪肚洗净，将大蒜剥皮后与大枣一起放入猪肚中，然后将猪肚入锅加适量的清水用文火炖烂即成。此方可每日吃1剂，需连续吃3～5天。
功效及适应症：此方具有健脾利湿的功效，尤其适合有眼睑浮肿、尿少、畏寒身冷等症状的急性肾炎患者食用。
二、杜仲黑豆猪肾
原料：杜仲、黑小豆各50克，猪肾1个，青菜叶适量。
制用法：将杜仲用盐水煮至谷黄色。将黑小豆用冷水浸泡1～2个小时。用青菜叶将煮好的杜仲和泡好的黑豆与猪肾一起包好，再用黄泥包裹在青菜叶的最外层，之后把用黄泥和青菜叶包好的猪肾等埋在草木火灰里煨熟。然后去掉黄泥和菜叶，剥下杜仲和黑豆，再将杜仲和黑豆入锅煎煮取汁。然后吃猪肾，饮黑豆杜仲汁。此方可每隔3天吃一次，应连服数剂。
功效及适应症：此方具有养肝益肾的功效，尤其适合有肾积水及病理性蛋白尿的急性肾炎患者食用。
三、赤豆茅根汤
原料：赤豆（赤小豆）100克，白茅根50克。
制用法：将白茅根用纱布包好同赤豆一起入锅加适量的清水煎煮，待豆熟后去掉药包，饮汤食豆。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有利水消肿的功效，尤其适合有眼睑浮肿、小便不利等症状的急性肾炎患者食用。
四、浮萍黑豆汤
原料：鲜浮萍100克，黑豆50克。
制用法：将黑豆用冷水浸泡l～2个小时，然后用泡好的黑豆和浮萍一起入锅加适量的清水煎煮取汁，可饮汁吃豆。此方可每日吃1剂，分两次服用，连服5～9天。
功效及适应症：此方具有清热、祛风、行水的功效，尤其适合有风热咽痛、眼睑浮肿、小便黄少、头痛身痛等症状的急性肾炎患者食用。
五、姜糖鸡
原料：母鸡1只，龙葵豆7粒，火麻仁7粒，黑豆20克，红糖1000克，生姜适量。
制用法：将母鸡杀死后去除毛杂及内脏，然后洗净。将龙葵豆、火麻和黑豆放置于鸡腹内。再将鸡与红糖、生姜一起入锅加适量的清水煮熟即成。此方可每隔3日吃一次，应连服数剂。需要注意的是，患者在食用此方后应卧床盖被捂汗，并要忌盐3天。
功效及适应症：此方具有祛风散寒、宣肺利水的功效，尤其适合有眼睑浮肿、畏寒身痛、关节酸痛等症状的急性肾炎患者食用。
六、茅根赤豆粥
原料：白茅根50克，赤豆30克，大米100克。
制用法：将白茅根入锅加适量的清水煎煮取汁，然后用此药汁同赤豆、大米一起煮粥，米熟即成。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有健脾、利湿、消肿的功效，尤其适合有心烦口渴、血尿等症状的急性肾炎患者食用。
七、白术苡仁粥
原料：白术10克，薏苡仁30克，大枣5枚，大米100克。
制用法：将白术入锅加适量的清水煎煮取汁，然后用此药汁同薏苡仁、大枣、大米一起煮粥，米熟即成。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有健脾化湿的功效，尤其适合有全身水肿、身体困重、胸闷纳呆等症状的急性肾炎患者食用。
八、玉米须车前草粥
原料：玉米须、车前草各10克，大枣10枚，大米100克。
制用法：将玉米须和车前草一起入锅加适量的清水煎煮取汁，再用此药汁同大米、大枣一起煮粥，米熟即成。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有清热利湿的功效，尤其适合有肢体水肿、尿少色黄、口苦口黏、大便干结或黏滞不爽等症状的急性肾炎患者食用。
九、生地茅根粥
原料：生地15克，白茅根30克，大枣10枚，大米100克。
制用法：将生地和白茅根一起入锅加适量的清水煎煮取汁，再用此药汁同大米、大枣一起煮粥，米熟即成。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有清热泻火、凉血止血的功效，尤其适合有心烦口渴、血尿的急性肾炎患者食用。
十、小蓟（音计）车前草粥
原料：小蓟15克，车前草30克，大枣10枚，大米50克。
制用法：将小蓟和车前草一起入锅加适量的清水煎煮取汁，再用此药汁同大米、大枣一起煮粥，米熟即成。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有清热泻火、利尿止血的功效，尤其适合有血尿、心烦口渴、腰酸腿痛等症状的急性肾炎患者食用。
需要注意的是，急性肾炎属于急症。该病若得不到及时有效的治疗就可能转为慢性肾炎，甚至可引起肾功能衰竭。而食疗法的疗效虽好，但起效缓慢。因此，急性肾炎患者在发病后应首先在医生的指导下使用抗生素进行治疗，同时可使用上述的食疗法进行辅助性治疗，这样才能获得最佳的治疗效果。
一、猪肚大蒜汤
原料：猪肚1个，大枣l0枚，大蒜7头。
制用法：将猪肚洗净，将大蒜剥皮后与大枣一起放入猪肚中，然后将猪肚入锅加适量的清水用文火炖烂即成。此方可每日吃1剂，需连续吃3～5天。
功效及适应症：此方具有健脾利湿的功效，尤其适合有眼睑浮肿、尿少、畏寒身冷等症状的急性肾炎患者食用。
二、杜仲黑豆猪肾
原料：杜仲、黑小豆各50克，猪肾1个，青菜叶适量。
制用法：将杜仲用盐水煮至谷黄色。将黑小豆用冷水浸泡1～2个小时。用青菜叶将煮好的杜仲和泡好的黑豆与猪肾一起包好，再用黄泥包裹在青菜叶的最外层，之后把用黄泥和青菜叶包好的猪肾等埋在草木火灰里煨熟。然后去掉黄泥和菜叶，剥下杜仲和黑豆，再将杜仲和黑豆入锅煎煮取汁。然后吃猪肾，饮黑豆杜仲汁。此方可每隔3天吃一次，应连服数剂。
功效及适应症：此方具有养肝益肾的功效，尤其适合有肾积水及病理性蛋白尿的急性肾炎患者食用。
三、赤豆茅根汤
原料：赤豆（赤小豆）100克，白茅根50克。
制用法：将白茅根用纱布包好同赤豆一起入锅加适量的清水煎煮，待豆熟后去掉药包，饮汤食豆。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有利水消肿的功效，尤其适合有眼睑浮肿、小便不利等症状的急性肾炎患者食用。
四、浮萍黑豆汤
原料：鲜浮萍100克，黑豆50克。
制用法：将黑豆用冷水浸泡l～2个小时，然后用泡好的黑豆和浮萍一起入锅加适量的清水煎煮取汁，可饮汁吃豆。此方可每日吃1剂，分两次服用，连服5～9天。
功效及适应症：此方具有清热、祛风、行水的功效，尤其适合有风热咽痛、眼睑浮肿、小便黄少、头痛身痛等症状的急性肾炎患者食用。
五、姜糖鸡
原料：母鸡1只，龙葵豆7粒，火麻仁7粒，黑豆20克，红糖1000克，生姜适量。
制用法：将母鸡杀死后去除毛杂及内脏，然后洗净。将龙葵豆、火麻和黑豆放置于鸡腹内。再将鸡与红糖、生姜一起入锅加适量的清水煮熟即成。此方可每隔3日吃一次，应连服数剂。需要注意的是，患者在食用此方后应卧床盖被捂汗，并要忌盐3天。
功效及适应症：此方具有祛风散寒、宣肺利水的功效，尤其适合有眼睑浮肿、畏寒身痛、关节酸痛等症状的急性肾炎患者食用。
六、茅根赤豆粥
原料：白茅根50克，赤豆30克，大米100克。
制用法：将白茅根入锅加适量的清水煎煮取汁，然后用此药汁同赤豆、大米一起煮粥，米熟即成。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有健脾、利湿、消肿的功效，尤其适合有心烦口渴、血尿等症状的急性肾炎患者食用。
七、白术苡仁粥
原料：白术10克，薏苡仁30克，大枣5枚，大米100克。
制用法：将白术入锅加适量的清水煎煮取汁，然后用此药汁同薏苡仁、大枣、大米一起煮粥，米熟即成。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有健脾化湿的功效，尤其适合有全身水肿、身体困重、胸闷纳呆等症状的急性肾炎患者食用。
八、玉米须车前草粥
原料：玉米须、车前草各10克，大枣10枚，大米100克。
制用法：将玉米须和车前草一起入锅加适量的清水煎煮取汁，再用此药汁同大米、大枣一起煮粥，米熟即成。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有清热利湿的功效，尤其适合有肢体水肿、尿少色黄、口苦口黏、大便干结或黏滞不爽等症状的急性肾炎患者食用。
九、生地茅根粥
原料：生地15克，白茅根30克，大枣10枚，大米100克。
制用法：将生地和白茅根一起入锅加适量的清水煎煮取汁，再用此药汁同大米、大枣一起煮粥，米熟即成。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有清热泻火、凉血止血的功效，尤其适合有心烦口渴、血尿的急性肾炎患者食用。
十、小蓟（音计）车前草粥
原料：小蓟15克，车前草30克，大枣10枚，大米50克。
制用法：将小蓟和车前草一起入锅加适量的清水煎煮取汁，再用此药汁同大米、大枣一起煮粥，米熟即成。此方可每日吃1剂，分两次服用。
功效及适应症：此方具有清热泻火、利尿止血的功效，尤其适合有血尿、心烦口渴、腰酸腿痛等症状的急性肾炎患者食用。
需要注意的是，急性肾炎属于急症。该病若得不到及时有效的治疗就可能转为慢性肾炎，甚至可引起肾功能衰竭。而食疗法的疗效虽好，但起效缓慢。因此，急性肾炎患者在发病后应首先在医生的指导下使用抗生素进行治疗，同时可使用上述的食疗法进行辅助性治疗，这样才能获得最佳的治疗效果。