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为了解角果毛莨不同部位的营养成分含量，以新疆伊犁霍城县境内角果毛茛为研究对象，分析测定了角果毛茛茎、叶、花、果中的营养成分．结果表明：角果毛茛花中蛋白质和可溶性糖含量较不同生长期其他部位高，未开花期叶中水分含量最高，开花期的茎、叶、花和鲜果中粗纤维含量较高（17．6％、15．6％、16．1％、18．7％），开花期茎中灰分含量高于其他部位，角果毛茛维生素C含量相对较少（〈0．26mg／100g）．