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水产加工是渔业生产活动的延伸,可提高水产品的附加值,带动整个行业持续稳定、健康发展。经过多年发展,舟山市已形成包括捕捞养殖、专业市场交易、生产加工、市场营销等较为完整的产业链。因此,全面掌握水产加工机械化发展的现状与今后需求,积极争取将水产加工机械列入国家农机具购置补贴目录已成为必要。通过加工机械化不仅促进水产加工业的产业升级与发展,而且促进新型水产加工机械的研制与开发,加大机械应用力度,还可解决当前用工难问题，进一步提升水产品加工品质和提高国内、国外两个市场竞争力。