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蛋白质工程是一个新兴领域,由于学科涉及面广,前沿知识和先进技术较多,学生在学习上存在一定难度。为了提升教学质量,激发学生自主创新潜力,十几年来,福建农林大学课程组不断对该课程进行教学改革的探索,目前已初见成效。该文分别从课程设臵、教材建设、教学方式等方面探析了具体的改革举措,供同行参考。