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随着国民经济的发展及市场需求的不断增长,农畜产业迎来了更多的发展机遇和更加广阔的发展空间,但随着农畜产业的蓬勃发展,农畜产品质量与安全问题愈发突出,逐渐成为了社会各界所关注的热点话题之一。鉴于农畜产品各个生产经营环节都可能对产品质量造成影响,相关部门在切实落实农畜产品质量检测工作基础上,加强农畜产品各生产环节的监管、提升农牧户安全生产意识十分重要。本文简单分析了影响农畜产品质量安全的因素,并对农畜产品质量与安全控制措施进行了简单阐述。