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蚕豆系列食品制作蚕豆，又名胡豆、罗汉豆、川豆，我国南北方均有种植。内含丰富的蛋白质、淀粉和维生素，可开发出多种蚕豆系列食品供应市场。－、兰花豆。将蚕豆放入６０℃的温水中浸泡至软，再用剪刀从蚕豆中间剪破，摊在柳匾上晒干，然后放进油锅炸至黄熟，并趁热捞起...
蚕豆系列食品制作
【摘 要】
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蚕豆系列食品制作蚕豆，又名胡豆、罗汉豆、川豆，我国南北方均有种植。内含丰富的蛋白质、淀粉和维生素，可开发出多种蚕豆系列食品供应市场。－、兰花豆。将蚕豆放入６０℃的温水中浸泡
【出 处】
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中国农垦
【发表日期】
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1994年3期
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