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通过对长双歧杆菌的紫外诱变，选育出耐氧菌株，命名为L80。以L80为实验菌株，通过单因素实验、响应曲面分析和流加补料培养，确定最优培养基方案。高密度培养优化后的方案是（以质量分数计）：大豆蛋白胨4．03％，酵母浸粉2．02％，葡萄糖0．95％，水苏糖1．59％。发酵罐最佳流加方式为：pH6．5，糖浓度保持在6．0～8．0g/L。最终活菌数达到（1．21±0．03）×10^10cfu／mL。