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开发了从柚皮中提取生物类黄酮化合物—柚皮苷的新工艺,即在常规法用饱和Ca（OH）2溶液浸提,盐酸酸析过程中,引入超声提取技术来强化浸提效果。并以精制柚皮苷收率为评价指标,利用正交设计L9（34）,优选得最佳工艺条件：超声温度25℃、超声时间30min、饱和Ca（OH）2溶液与柚皮质量比4：1、超声频率25KHz。按此优选最佳工艺实验三次,精制柚皮苷平均收率达1.82%（为常规浸提法的1.58倍）。