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调味品安全概述及酱油安全性问题的剖析
调味品安全概述及酱油安全性问题的剖析
来源 :农业工程技术(农产品加工) | 被引量 : 0次 | 上传用户:yzx_27
【摘 要】
:
该文概述了食品调味品安全方面经常出现的一系列问题与调味品安全标准体系存在的问题。并针对"酱油"这一常见调味品的安全性问题进行了深度剖析。
【作 者】
:
肖霄
曹为
汪军玲
【机 构】
:
石家庄学院化工学院,武汉生物工程学院生物工程系
【出 处】
:
农业工程技术(农产品加工)
【发表日期】
:
2007年06期
【关键词】
:
调味品
安全性
标准体系
酱油
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该文概述了食品调味品安全方面经常出现的一系列问题与调味品安全标准体系存在的问题。并针对"酱油"这一常见调味品的安全性问题进行了深度剖析。
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