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<正>听到车库咖啡这个名字,已经是一年前的事情,只知道它是早期创业者的摇篮和温床,但作为一个咖啡厅它的盈利模式又是什么呢?流水和翻台率对于一家餐饮企业的意义非凡,而这个对于咖啡厅来说,似乎更加重要。怀着探索的心态,我约了这次采访。
车库咖啡 一种模式还是一份责任
【摘 要】
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<正>听到车库咖啡这个名字,已经是一年前的事情,只知道它是早期创业者的摇篮和温床,但作为一个咖啡厅它的盈利模式又是什么呢?流水和翻台率对于一家餐饮企业的意义非凡,而这
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2013年02期
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