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日铸茶作为历史名茶，发乎唐而闻于宋、盛于明清，随着时间推移，其制作工艺被不断的革新，并相继衍生出了兰雪茶、平水珠茶等产品；今日的平水日铸茶，在传承历史的基础上，对工艺进行了改革创新，形成了“花蕾形、果香郁”的独特品质特征和“六统一”的品牌管理模式，推动了历史名茶的保护与发展。
浅谈日铸茶的历史传承与发展
【摘 要】
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日铸茶作为历史名茶，发乎唐而闻于宋、盛于明清，随着时间推移，其制作工艺被不断的革新，并相继衍生出了兰雪茶、平水珠茶等产品；今日的平水日铸茶，在传承历史的基础上，对工艺进行了改
【机 构】
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浙江农业商贸职业学院
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2018年3期
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