地沟油比砒霜毒百倍

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地沟油的最大麻烦说黄曲霉毒素的毒性是砒霜的100倍,这说法并不离谱。地沟油的关键麻烦,并不在于黄曲霉毒素,而在于它的油质本身。因为黄曲霉毒素主要存在于花生油当中,来自于烹调前的污染,而地沟油当中,主要不是花生油,地沟油的精炼也不会额外产生黄曲霉毒素。
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